طرز تهیه شکر پنیر توت فرنگی با توت فرنگی تازه

شکر پنیر توت فرنگی یکی از متفاوت ترین انواع این شیرینی خوشمزه است که برای آماده کردن آن می توانید از پوره توت فرنگی تازه استفاده کنید.

- می توانید پوره توت فرنگی را از صافی رد کنید تا دانه های توت فرنگی از آن جدا شود.

این مرحله اختیاری است و می توانید آن را حذف کنید.

مرحله سوم: مواد شکر پنیر را رو حرارت قرار دهید در این مرحله باید شکر و آب را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی بجوشند.

در این مرحله نیازی به هم زدن محلول آب و شکر نیست.

  بعد از مدتی که محلول آب و شکر کمی غلیظ شد، می توانید پوره توت فرنگی را به آن اضافه کنید.

  صبر کنید تا مواد برای چند دقیقه دیگر بجوشند و کاملا غلیظ شوند.

مرحله چهارم: مایه شکر پنیر را در سینی بریزید در این مرحله باید کف یک سینی لبه دار یا ظرف مناسب را چرب کنید.

حالا مایه شکر پنیر غلیظ را در سینی بریزید و اجازه دهید که کاملا سرد شود.

مرحله پنجم: مواد شکر پنیر را ورز دهید بعد از این که مایه شکر پنیر سرد شد و حالت خمیری پیدا کرد، باید خمیر را از سینی بردارید و برای چند دقیقه ورز دهید.

  برای ورز دادن مواد شکر پنیر می توانید از دستگاه مناسب نیز استفاده کنید.

ورز دادن مواد شکر پنیر را تا زمانی که از حالت چسبندگی خارج شود، ادامه دهید.