عضله سازی با گوشت بهتر است یا گیاه؟

بهترین منبع پروتیین برای عضله سازی ممکن است شما را شگفت زده کند؛ چرا که خط بطلانی بر یک باور دیرینه یا عقیده فعلی در این مورد است.

- بهترین منبع پروتیین برای عضله سازی ممکن است شما را شگفت زده کند؛ چرا که خط بطلانی بر یک باور دیرینه یا عقیده فعلی در این مورد است.

به گزارش ایسنا، دانشمندان با به چالش کشیدن این باور که پروتیین حیوانی نوع برتر برای عضله سازی است، نشان داده اند که در واقع هیچ تفاوتی در خوردن گوشت و لبنیات یا منابع گیاهی پس از تمرین ورزشی برای عضله سازی وجود ندارد.

به نقل از نیو اطلس، محققان دانشگاه ایلینوی اربانا-شمپین(Urbana-Champaign) 40 شرکت کننده ورزشکار شامل 28 مرد و 12 زن بین 20 تا 40 ساله را انتخاب کردند که سپس تحت یک رژیم غذایی خاص هفت روزه قرار گرفتند تا قبل از این آزمایش، بدنشان تنظیم مجدد شود.

سپس به طور تصادفی یک برنامه غذایی 9 روزه گیاه خواری یا همه چیزخواری طراحی شده توسط دانشمندان به آنها اختصاص یافت.

رژیم غذایی همه چیزخواری حاوی حداقل 70 درصد پروتیین حیوانی بود و شامل گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، لبنیات و تخم مرغ بود.

رژیم گیاه خواری نیز توجه ویژه ای به محتوای اسید آمینه داشت تا اطمینان حاصل شود که پروتیین های گیاهی، کامل و قابل مقایسه با منابع حیوانی هستند.