روغن های سنتی فاقد نشان سیب سلامت را مصرف نکنید

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به مصرف روغن های سنتی فاقد نشان سیب سلامت، هشدار داد.

- مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به مصرف روغن های سنتی فاقد نشان سیب سلامت، هشدار داد.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر گفت: روغن هایی که در واحدهای سنتی و بدون نظارت بهداشتی تهیه می شوند، می توانند برای سلامت مصرف کنندگان بسیار خطرناک باشند.

وی با اشاره به تهیه برخی روغن ها به صورت دستی و خارج از زنجیره کنترل شده، اظهار کرد: در این فرایندها، احتمال استفاده از دانه های مانده، آلوده یا کپک زده وجود دارد که ممکن است حاوی سم آفلاتوکسین باشند؛ ترکیبی سرطان زا که به ویژه برای کبد بسیار مضر است.

بهفر افزود: روغن های سنتی که مقابل چشم مشتری تولید می شوند، معمولاً تصفیه نشده اند و ممکن است حاوی ذرات جامد، فلزات سنگین یا سایر ناخالصی ها باشند.

در حالی که روغن های دارای نشان سیب سلامت، از مواد اولیه کنترل شده تهیه شده و مراحل فیلتراسیون، تصفیه و کنترل کیفی را طی می کنند.

وی با اشاره به وضعیت بهداشتی دستگاه های سنتی روغن گیری گفت: این دستگاه ها اغلب به درستی شست وشو نمی شوند و ممکن است باعث آلودگی ثانویه در محصول نهایی شوند.