30 درصد خبازی های بروجرد به نان کامل تبدیل خواهند شد

رییس اداره غله و خدمات بازرگانی بروجرد از تبدیل 30 درصد خبازی های شهرستان به نان کامل در آینده خبر داد.

- ایسنا/لرستان رییس اداره غله و خدمات بازرگانی بروجرد از تبدیل 30 درصد خبازی های شهرستان به نان کامل در آینده خبر داد.

شهاب پیردایه در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: در مجموع 460 واحد خبازی در شهرستان فعال هستند که 380 واحد شهری و مابقی روستایی هستند.

در حال حاضر یک واحد خبازی با آرد نان کامل مشغول به فعالیت است که طی برنامه ریزی های انجام شده و در صورت حمایت 30 درصد از واحدها تبدیل به نان کامل خواهند شد.

وی با بیان اینکه این واحدها نیاز به دستگاه خاصی ندارند و فقط آرد آنها تغییر می کند، با اشاره به خواص این نان، افزود: نان تهیه شده از آرد سفید به دلیل درصد سبوس گیری بالا و حذف سهم زیادی از فیبر و املاح حیاتی گندم ارزش چندانی ندارد.

پیردایه اضافه کرد: نان هایی که از آرد کامل تهیه می شود، از کامل ترین نان ها هستند، افزود: نان کامل به پیشگیری از بیماری های زیادی مانند دیابت کمک می کند.

نان کامل قندخون را آهسته تر از نان های سفید بالا می برد که این مهم باعث می شود از بروز چاقی، دیابت و بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری کند.

رییس اداره غله و خدمات بازرگانی بروجرد افزود: نان کامل به بهبود سلامت کمک کند که در این راستا باید فرهنگ سازی صورت گیر�