طرز تهیه هلی کتنی (گوجه سبز کوبیده) به روش اصیل شمالی

گوجه سبز یکی از خوشمزه ترین میوه های بهاری است.

حالا که در فصل این میوه خوشمزه هستیم، بهترین وقت برای درست کردن خوراکی های خوشمزه با گوجه سبز است.

- برگ نعنا و پونه را پاک کنید و بشویید.

وقتی آب سبزی ها رفت آن ها را در چرخ گوشت یا بلندر کاملا چرخ کنید.

می توانید به شیوه اصیل شمالی آن ها در نمکیار نیز بکوبید و له کنید.

گام دوم؛ گوجه سبزها را آماده کنید گوجه سبز ها بشویید و سپس یا در نمکیار بکوبید یا آن را در یک قابلمه بریزید و با گوشتکوب بکوبید.

لازم نیست در این مرحله گوجه سبز کاملا له شود.

هسته های گوجه سبز را در این مرحله از آن خارج کنید.

گام سوم؛ سبزیجات را اضافه کنید به گوجه سبزهایی که هسته آن ها را خارج کردید، سبزی ها، نمک، گلپر، شکر و دلال را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

توجه کنید که دلال طعم شوری دارد و اگر از آن در هلی کتنی استفاده می کنید، بهتر است نمک نزنید.

شکر را در صورتی به هلی کتنی اضافه کنید که گوجه سبزهای شما خیلی ترش باشند و بخواهید طعم آن را کمی ملس تر کنید.

گام چهارم؛ اجازه دهید طعم ها با هم ترکیب شوند هلی کتنی را در یخچال قرار دهید.

اجازه دهید مواد حداقل 15 دقیقه با هم بمانند و طعم ها خوب با هم ترکیب شوند.

بعد از این مدت هلی کتنی شما آماده است.