ویتامین ها انرژی ساز نیستند!

ریزمغذی ها اگرچه به مقدار بسیار اندک مورد نیاز بدن هستند، اما نقشی اساسی و غیرقابل جایگزین در حفظ سلامت و عملکرد طبیعی سیستم های زیستی ایفا می کنند.

- به گزارش جماران؛ تیرنگ رضا نیستانی دکترای تخصصی علوم تغذیه گفت: ریزمغذی ها شامل ویتامین ها و مواد معدنی هستند که اگرچه به طور مستقیم در تولید انرژی نقش ندارند، اما به عنوان کاتالیزور در بسیاری از فرآیندهای زیستی بدن، از جمله تولید انرژی، نقش کلیدی ایفا می کنند.

این به آن معناست که ریزمغذی ها خودشان انرژی تولید نمی کنند، اما بدون حضور آن ها، بسیاری از واکنش های متابولیکی مهم از جمله تولید انرژی نمی تواند به درستی انجام شود.

به همین دلیل، برخلاف تصور برخی افراد، مصرف مکمل هایی مانند ویتامین های گروه B یا آهن به تنهایی موجب افزایش انرژی یا چاقی نمی شود، مگر اینکه کمبودی در بدن وجود داشته باشد.

مقدار نیاز بدن به ریزمغذی ها چقدر است؟ مهر نوشت؛ وی افزود: مقادیر مورد نیاز روزانه ریزمغذی ها بسیار اندک است.

برای نمونه، میزان توصیه شده برای دریافت روزانه ویتامین B2 کمتر از 2.

5 میکروگرم است، در حالی که برای کلسیم این مقدار می تواند به حدود یک گرم برسد.

بر همین اساس، مواد معدنی معمولاً به دو گروه کلی ماکرومینرال ها مانند کلسیم و فسفر که نیاز بدن به آن ها زیاد است و میکرومینرال ها مانند