علت ترک خوردن کباب کوبیده و راه های جلوگیری از آن

آیا تا به حال برایتان پیش آمده که هنگام کباب کردن کوبیده، سطح آن ترک بخورد و ظاهر زیبایی نداشته باشد؟ این مشکل نه تنها روی ظاهر کباب تاثیر می گذارد، - آیا تا به حال برایتان پیش آمده که هنگام کباب کردن کوبیده، سطح آن ترک بخورد و ظاهر زیبایی نداشته باشد؟ این مشکل نه تنها روی ظاهر کباب تاثیر می گذارد، بلکه ممکن است طعم آن را نیز تحت تاثیر قرار دهد.

  چرا کباب کوبیده روی سیخ ترک می خورد؟ + راه های جلوگیری از آن اصلی ترین دلایلی که باعث ترک خوردن کباب کوبیده هنگام کباب کردن می شود به شرح زیر است: نگرفتن آب پیاز یکی از دلایل اصلی ترک خوردن کباب کوبیده، نگرفتن آب پیاز به طور کامل است.

پیاز رنده شده به گوشت چسبندگی می دهد و از ترک خوردن آن جلوگیری می کند، اما اگر آب آن کاملا گرفته نشود، این خاصیت از بین می رود.

برای جلوگیری از این اتفاق حتما آب پیاز را به خوبی بگیرید و فقط تفاله آن را به مایه کباب اضافه کنید.

عدم تناسب چربی گوشت و گوشت وجود چربی کافی در گوشت باعث نرمی و چسبندگی آن می شود و از ترک خوردن کباب جلوگیری می کند.

اگر از گوشت های کم چربی استفاده کنید یا نسبت چربی به گوشت مناسب نباشد، کباب شما خشک و تکه تکه خواهد شد.

برای جلوگیری از مشکل، حتما تناسب گوشت و چربی را رعایت کنید و از گوشت مناسب استفاده کنید.