با این 4 اشتباه غذای خود را از بین می برید

ممکن است ناآگاهانه مرتکب اشتباهات رایج آشپزی شده باشید که ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های ارزشمند را از غذای شما دور کرده باشد.

- ممکن است ناآگاهانه مرتکب اشتباهات رایج آشپزی شده باشید که ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های ارزشمند را از غذای شما دور کرده باشد.

وعده های غذایی هم باید خوشمزه و قابل خوردن بوده و هم سرشار از مواد مغذی باشند.

اما اگر مواد مغذی و فیبر در این فرآیند از بین بروند، این غذا دیگر سالم نخواهد بود و خوردن آن فایده ای ندارد.

به گزارش همشهری آنلاین، این اتفاق لزوما آگاهانه رخ نمی دهد و ممکن است ناآگاهانه مرتکب اشتباهات رایج آشپزی شده باشید که ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های ارزشمند را از غذای شما دور کرده باشد.

اما نگران نباشید، در این مطلب به نحوه پیشگیری و اجتناب از این عادات تخریب کننده مواد مغذی می پردازیم.

پختن بیش از حد سبزیجات اگر سبزیجات را به ویژه در آب جوش، بیش از حد بپزیم باعث از دست دادن مواد مغذی حیاتی مانند ویتامین C و ویتامین B می شود.

سبزیجات هرچه بیشتر بپزند، مواد مغذی بیشتری از آن ها در آب از بین می روند.

برای حفظ مواد مغذی آن ها، سعی کنید سبزیجات را بخارپز کرده یا کمی تفت دهید.