به تاریخ مصرف کشک اعتماد نکنید/ کشک مایع ارزش بیشتری دارد یا کشک جامد؟/ کشک های شیشه ای را بجوشانید

چون کشک در مقایسه با ماست رطوبت از دست می دهد بنابراین هر 100گرم آن ارزش غذایی بالاتری دارد و از نظر کلسیم و پروتیین از ماست ارزشمندتر است اما از نظر ویتامین های گروه B و C فقیر است.

- به تاریخ مصرف کشک اعتماد نکنید/ کشک مایع ارزش بیشتری دارد یا کشک جامد؟/ کشک های شیشه ای را بجوشانید چون کشک در مقایسه با ماست رطوبت از دست می دهد بنابراین هر 100گرم آن ارزش غذایی بالاتری دارد و از نظر کلسیم و پروتیین از ماست ارزشمندتر است اما از نظر ویتامین های گروه B و C فقیر است.

کشک مایع 13درصد و کشک جامد 50درصد پروتیین دارد و نباید در هر وعده به میزان زیاد از آن استفاده شود.

به گفته یک مشاور و مدرس صنایع لبنی، تاریخ مصرفی که بر روی کشک ها درج شده است، صرفا مربوط به دورانی است که هنوز بسته بندی محصول باز نشده باشد.

به محض باز شدن ظرف کشک باید بلافاصله و در مدت کوتاهی محصول مصرف و نباید به مدت طولانی در یخچال نگهداری شود.

به گزارش خبرآنلاین،  دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی و مشاور و مدرس صنایع لبنیات می گوید: چون کشک در مقایسه با ماست رطوبت از دست می دهد بنابراین هر 100گرم آن ارزش غذایی بالاتری دارد و از نظر کلسیم و پروتیین از ماست ارزشمندتر است اما از نظر ویتامین های گروه B و C فقیر است.