مردم از کدام سوسیس و کالباس ها استفاده کنند

سرپرست اداره امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو، در ارتباط با سلامت فرآورده های گوشتی، توضیحاتی داد.

- به گزارش جماران؛ به نقل از ایفدانا، حشمت الله رضوی موسوی گفت: میزان گوشت به کار رفته در فرآورده های گوشتی، یکی از مهم ترین شاخص های سنجش کیفیت این محصولات است و باید به صورت دقیق، شفاف و خوانا روی بسته بندی درج شود.

وی بر لزوم اطلاع رسانی صحیح و کامل ترکیب این فرآورده ها به مصرف کنندگان تأکید کرد و افزود: درج واقعی درصد گوشت، نقش مهمی در انتخاب آگاهانه و تغذیه سالم مردم دارد.

رضوی موسوی اظهار کرد: درج درصد گوشت در فرآورده هایی مانند سوسیس و کالباس یک الزام قانونی است و اطلاعات آن باید به صورت خوانا و شفاف روی بسته بندی محصول درج شود.

این عدد نشان می دهد که چه میزان گوشت واقعی در ترکیب محصول به کاررفته است.

وی با اشاره به اینکه کیفیت این محصولات ارتباط مستقیمی با میزان گوشت مصرفی دارد، افزود: فرآورده هایی که کمتر از 40 درصد گوشت دارند، عمدتاً از ترکیباتی مانند آرد، سویا، روغن و مواد افزودنی تشکیل شده اند و ارزش تغذیه ای پایین تری دارند.

فرآورده هایی که بین 40 تا 60 درصد گوشت دارند، از نظر کیفیت در سطح متوسط قرار می گیرند و محصولاتی که بیش از 60 درصد گوشت دارند، در صورت تولید توسط واحدهای م�