رژیم گیاهخواری؛ انتخابی سالم یا چالش برانگیز

رژیم گیاه خواری در ایران محبوبیت بیشتری یافته است، متخصصان از فواید آن برای سلامت و محیط زیست می گویند، اما چالش هایی مانند کمبود مواد مغذی و موانع فرهنگی همچنان وجود دارد.

- رژیم گیاه خواری در ایران محبوبیت بیشتری یافته است، متخصصان از فواید آن برای سلامت و محیط زیست می گویند، اما چالش هایی مانند کمبود مواد مغذی و موانع فرهنگی همچنان وجود دارد.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر ، در سال های اخیر رژیم گیاه خواری به یکی از سبک های تغذیه ای پرطرفدار در سراسر جهان، از جمله ایران، تبدیل شده است.

بسیاری از افراد به دلایل مختلف، از جمله حفظ سلامت، حمایت از محیط زیست و ملاحظات اخلاقی، مصرف گوشت و محصولات حیوانی را کاهش داده یا به طور کامل کنار گذاشته اند.

با این حال، این تغییر سبک زندگی چالش های خاص خود را نیز به همراه دارد.

از یک سو، تحقیقات نشان داده اند که رژیم گیاه خواری در صورت رعایت اصول تغذیه ای، می تواند به کاهش بیماری های مزمن کمک کند.

از سوی دیگر، کمبود برخی مواد مغذی، موانع فرهنگی و اقتصادی از جمله مسائلی هستند که ممکن است پیروی از این رژیم را دشوار کنند.

گیاه خواری؛ انتخابی سالم یا چالشی تغذیه ای؟ گیاه خواری به معنای حذف یا کاهش مصرف محصولات حیوانی است که در اشکال مختلفی از جمله وگان (کاملاً بدون محصولات حیوانی)، گیاه خ�