پروتیین حیوانی یا پروتیین گیاهی؛ کدام عضله ساز است؟

بسیاری از افراد معتقدند که برای دریافت پروتیین کافی باید گوشت، لبنیات یا تخم مرغ مصرف کنند اما نتایج نظرسنجی از 2203 نفر در مورد پروتیین حیوانی و غذای گیاهی موارد متفاوتی را برجسته کرد.

- ایسنا/خراسان رضوی بسیاری از افراد معتقدند که برای دریافت پروتیین کافی باید گوشت، لبنیات یا تخم مرغ مصرف کنند اما نتایج نظرسنجی از 2203 نفر در مورد پروتیین حیوانی و غذای گیاهی موارد متفاوتی را برجسته کرد.

بر اساس نتایج نظرسنجی کنونی که در ماه ژانویه 2025 انجام شد، زنان و شرکت کنندگان نسل زد (Z) مخالف این ایده هستند که برای تغذیه کافی، محصولات حیوانی مورد نیاز است و محقق این تحقیق، روکسان بکر اظهار کرد: این نتایج همچنین نشان می دهد که برخی از مصرف کنندگان هنوز در تلاش هستند تا دریابند که چگونه غذاهای گیاهی می توانند با منابع پروتیینی سنتی مطابقت داشته باشند.

پروتیین گیاهی جایگزینی برای پروتیین حیوانی است؟ افراد با رژیم غذایی حیوانی ممکن است در زمان ترک این رژیم، نگران کیفیت پروتیین دریافتی از مواد غذایی گیاهی باشند و یکی از نگرانی های کلیدی این است که آیا پروتیین های گیاهی از نظر آمینو اسیدهای ضروری مناسب هستند یا خیر.

پروتیین های گیاهی اغلب با مزایای سلامتی مانند فیبر بالا و کاهش سطح چربی های ناسالم مرتبط هستند.