تخم مرغ؛ غذایی که در تمام دنیا درگیر آثار سلامت بخوریم، نخوریم آن هستند!

در چند دهه گذشته، بحث های زیادی در مورد اینکه آیا تخم مرغ به دلیل محتوای کلسترول غذایی اش، به کلسترول بالا و افزایش خطر بیماری های قلبی کمک می کند یا خیر، - تخم مرغ؛ غذایی که در تمام دنیا درگیر آثار سلامت بخوریم، نخوریم آن هستند! در چند دهه گذشته، بحث های زیادی در مورد اینکه آیا تخم مرغ به دلیل محتوای کلسترول غذایی اش، به کلسترول بالا و افزایش خطر بیماری های قلبی کمک می کند یا خیر، وجود داشته است.

Nutrients منتشر شده است، تا سال 2021، مردم همچنان گزارش می دادند که به دلیل محتوای کلسترول تخم مرغ، مصرف آن را محدود می کنند.

این امر نیاز به آموزش بیشتر برای عموم مردم و متخصصان مراقبت های بهداشتی در مورد فواید سلامتی تخم مرغ را نشان می دهد.

پیگیری مصرف تخم مرغ در طول 48 سال برای این مطالعه، محققان داده های حدود 6300 شرکت کننده در مطالعه رانچو برناردو را بین سال های 1972 و 1974 تجزیه و تحلیل کردند.

در این دوره، از شرکت کنندگان پرسیده شد که هر هفته چند تخم مرغ می خورند.

تقریباً از 1600 و 1400 شرکت کننده، به ترتیب در بررسی های پیگیری بین سال های 1988-1991 و 1992-1996، دوباره در مورد مصرف تخم مرغ پرسش شد.

در سال 2021، یک نظرسنجی برای شرکت کنندگان بازمانده ارسال شد.