تقویت مغز با خوردن این ماده غذایی در وعده صبحانه

بر اساس مطالعات جدید، خوردن گردو در وعده صبحانه می تواند به مغز در طول کارهای ذهنی چالش برانگیز کمک کند.

هم چنین مصرف گردو، تغییرات مثبتی را در سطح گلوکز و اسید چرب نشان داد که هر دو عامل می تواند بر عملکرد مغز تاثیر بگذارند.

- بر اساس مطالعات جدید، خوردن گردو در وعده صبحانه می تواند به مغز در طول کارهای ذهنی چالش برانگیز کمک کند.

هم چنین مصرف گردو، تغییرات مثبتی را در سطح گلوکز و اسید چرب نشان داد که هر دو عامل می تواند بر عملکرد مغز تاثیر بگذارند.

محققان دانشگاه ریدینگ دریافتند که خوردن 50 گرم گردو در مقایسه با خوردن یک صبحانه بدون این خشکبار منجر به زمان واکنش سریع تر در طول روز و عملکرد بهتر حافظه در اواخر روز می شود.

به گزارش ایسنا، این تحقیق که در این ماه در مجله Food & Function منتشر شد، شامل 32 جوان 18 تا 30 ساله بود که هم یک صبحانه همراه با گردو و هم یک صبحانه بدون گردو را در موارد جداگانه مصرف کردند.

در حالی که فعالیت مغز شرکت کنندگان در این تحقیق در 6 ساعت پس از خوردن هر صبحانه کنترل می شد، آنها تست های شناختی مختلفی را انجام دادند.

پروفسور کلر ویلیامز، سرپرست این تحقیق از دانشگاه ریدینگ، گفت: این مطالعه به تقویت نقش گردو به عنوان غذای مفید برای مغز انسان کمک می کند.