روغن دانه ها چه مشکلاتی برای سلامتی ایجاد می کنند؟

روغن دانه همچنین دارای اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع (معروف به MUFAs و PUFAs) است.

منتقدان می گویند روغن های دانه ها برای ما مضر هستند، - روغن دانه همچنین دارای اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع (معروف به MUFAs و PUFAs) است.

منتقدان می گویند روغن های دانه ها برای ما مضر هستند، زیرا حاوی مقدار زیادی از امگا-6 PUFA به نام اسید لینولییک هستند.

روغن دانه ها چربی های مایعی هستند که از دانه های گیاهی به دست می آیند.

قابل توجه ترین آنها از کلزا، ذرت، سویا، آفتابگردان و .

به دست می آیند.

به گزارش ایسنا، با این حال برخی از متخصصان از مضرات این روغن ها سخن می گویند اما به نظر می رسد مسئله نحوه فرآوری آنها و انواع چربی های آنها باشد.

یک فرآیند برای استخراج روغن از دانه ها وجود دارد.

حلال رایجی که سازندگان برای جدا کردن چربی مایع از بقیه دانه استفاده می کنند، ترکیبی به نام هگزان است.

هگزان اگر به صورت گاز استنشاق شود می تواند سمی باشد.

با این حال، به عنوان یک حلال مایع، پس از انجام کار خود برای استخراج روغن از دانه ها (بدون تخریب مواد مغذی) تبخیر می شود.

با این حال، هر مقدار کمی که ممکن است در روغن دانه وجود داشته باشد توسط وزارت بهداشت و آژانس خدمات انسانی آمریکا از نظر سم شناسی ناچیز تعیین شده است.