رژیم های غذایی ناپایدار، زمینه ساز تهدید امنیت غذایی در بلندمدت

معاون پژوهشی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان مرکزی گفت: رژیم های غذایی ناپایدار می توانند به تهدید امنیت غذایی در بلندمدت منجر شوند و برای رفع این چالش ها، - رژیم های غذایی ناپایدار، زمینه ساز تهدید امنیت غذایی در بلندمدت ایسنا/مرکزی معاون پژوهشی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان مرکزی گفت: رژیم های غذایی ناپایدار می توانند به تهدید امنیت غذایی در بلندمدت منجر شوند و برای رفع این چالش ها، تغییرات در سیاست ها و شیوه های تولید و مصرف مواد غذایی ضروری است.

دکتر مظاهر یوسفی در گفت وگو با ایسنا، به مفهوم امنیت غذایی و اهمیت آن پرداخت و اظهار کرد: امنیت غذایی، دسترسی همیشگی، کافی و ایمن به غذای سالم و مغذی برای تمامی افراد است، به طوری که بتوانند نیازهای غذایی خود را برای زندگی فعال و سالم تامین کنند.

این مفهوم شامل موارد مختلفی همچون تولید، دسترسی، استفاده و پایدار بودن منابع غذایی می شود.

وی با بیان اینکه اهمیت امنیت غذایی در چندین جنبه سلامت عمومی، اقتصاد، پایداری اجتماعی و امنیت ملی مورد بررسی قرار می گیرد، افزود: دسترسی به غذای سالم و مغذی، برای پیشگیری از بیماری ها و اختلالات تغذیه ای ضروری است.