کمبود روغن؛ مشکل صنف قنادان قزوین در آستانه نوروز

بازرس اتحادیه قنادان و شیرینی فروشان استان قزوین گفت: در حال حاضر یکی از مشکلاتی که صنف قنادان با آن مواجه هستند کمبود روغن قنادی است.

- ایسنا/قزوین بازرس اتحادیه قنادان و شیرینی فروشان استان قزوین گفت: در حال حاضر یکی از مشکلاتی که صنف قنادان با آن مواجه هستند کمبود روغن قنادی است.

نصرت الله حیدری در گفت وگو با ایسنا با اشاره به گرانی روغن طی سال های گذشته اظهار کرد: قیمت هر حلب 16 کیلویی روغن نباتی برای پخت شیرینی خشک طی سالیان اخیر چندین برابر شده است درحالی که قیمت شیرینی آن طور که باید و شاید افزایش نیافته است.

وی خاطرنشان کرد: اقلام مورد نیاز جهت تهیه شیرینی بسیار گران شده و دیگر قنادی شغل به صرفه ای به حساب نمی آید.

باتوجه به اینکه شیرینی یک نرخ مصوب دارد با گران شدن اقلام مصرفی، قیمت شیرینی افزایش نمی یابد.

باوجود اینکه مواد اولیه مدام افزایش قیمت دارند، اما نرخ مصوب شیرینی سالی یک بار شامل افزایش قیمت است.

حیدری ادامه داد: در حال حاضر پخت شیرینی تر بیشتر از شیرینی خشک است.

شیرینی گل محمدی، کره ای، کیک یزدی، دانمارکی و زبان پرمصرف ترین شیرینی های خشک در قزوین است.

پخت شیرینی خشک وابسته به روغن نباتی است و با اینکه در آستانه نوروز هستیم، در حال حاضر پخت شیرینی خشک در استان قزوین 80 درصد کاهش یافته است.