طرز تهیه سس با روغن زیتون؛ ترکیب سلامتی و طعم در یک چاشنی خاص

طرز تهیه سس با روغن زیتون؛ ترکیب سلامتی و طعم در یک چاشنی خاص طرز تهیه سس با روغن زیتون با ترکیب روغن زیتون فرابکر با موادی مانند آب لیمو، سرکه، ادویه ها، سیر، خردل یا سبزیجات معطر تهیه می شود و می تواند به صورت سرد یا گرم مورد استفاده قرار بگیرد.

روغن زیتون به عنوان پایه اصلی سس های مدیترانه ای، طعم و عطر خاصی به غذاها می دهد و به دلیل دارابودن چربی های مفید و آنتی اکسیدان ها، ارزش تغذیه ای بالایی دارد.

با ما همراه باشید تا طرز تهیه چند نوع سس را با روغن زیتون که به راحتی می توانید در خانه تهیه و از آن ها در انواع غذاها استفاده کنید به شما آموزش دهیم؛ اما پیش از آن بهتر است با انواع روغن زیتون آشنا شوید.

انواع روغن زیتون و کاربرد آن ها در تهیه سس انتخاب نوع مناسب روغن زیتون برای تهیه سس، تأثیر بسزایی در طعم نهایی آن دارد.

به طورکلی، روغن های زیتون به سه دسته اصلی تقسیم می شوند که در وب سایت health.

ucdavis به طور کامل در مورد آن ها توضیح داده شده است: Extra virgin olive oil (EVOO) contains the highest percentage of polyphenols and antioxidants.

That s because it goes through a single processing procedure whereas other types are processed more.

More processing causes more polyphenols and antioxidants to be lost.

روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin Olive Oil) بیشترین درصد پلی فنول ها و آنتی اکسیدان ها را دارد.