چرا هرچه غذا می خورید سیر نمی شوید؟

محققان با آزمایش روی موش ها متوجه شدند که نورون های خاصی مقدار غذای مصرفی را تنظیم می کنند.

- دانشمندان در بخشی از مغز، که از نظر تکاملی بسیار قدیمی است، نورون هایی را شناسایی کردند که زمان توقف غذا خوردن دست کم در موش ها را کنترل می کند.

به گزارش تابناک به نقل از ایندیپندنت؛ محققان متوجه شدند نورون های کوله سیستوکینین (CCK) موجود در ساقه مغز، یکی از قدیمی ترین بخش های مغز، پیام های (signal) مختلفی را که حین خوردن تولید می شوند ادغام می کنند و احساس سیری به وجود می آورند تا از خوردن غذا دست بکشیم.

نتایج این مطالعه روز چهارشنبه پنجم فوریه در مجله سلول ( Cell ) منتشر شد.

پیام های عصبی تغذیه، که این نورون ها به آنها واکنش نشان می دهند، اطلاعاتی مانند مقدار غذایی که گیرنده های دهان شناسایی می کنند، میزان پری معده و سطح بالای هورمون های مختلف پیام گرسنگی در خون را منتقل می کنند.

این هورمون ها در واکنش به مصرف غذا و متابولیسم افزایش و کاهش می یابند.

نویسندگان این مطالعه می گویند که این پژوهش هنوز در مراحل اولیه است و تاکنون صرفا روی موش ها نتیجه داده است.

با توجه به آنکه مغز موش و انسان تا حدودی شبیه به هم است، احتمالا سازوکار کنترلی مغز ما هم به همین شکل عمل می کند.