خودکفایی در گندم؛ دستاوردی که نیاز به مراقبت و حمایت دارد

رییس بنیاد ملی گندم کاران ایران ضمن اشاره به خودکفایی در تولید گندم و افزایش تولید این محصول برخلاف کم بارشی ها تاکید کرد: شرایط فعلی نیاز به مراقبت و حمایت دارد تا همچنان خودکفا باقی بمانیم.

- رییس بنیاد ملی گندم کاران ایران ضمن اشاره به خودکفایی در تولید گندم و افزایش تولید این محصول برخلاف کم بارشی ها تاکید کرد: شرایط فعلی نیاز به مراقبت و حمایت دارد تا همچنان خودکفا باقی بمانیم.

به گزارش ایسنا، گندم به عنوان یکی از مهم ترین غلات و منبع اصلی کربوهیدرات، نقش بسیار حیاتی در امنیت غذایی و اقتصاد بسیاری از کشورها از جمله ایران ایفا می کند.

گندم در تولید نان به عنوان غذای اصلی در سفره مردم و بسیاری از مواد غذایی دیگر که گندم به کار می گیرند اهمیت بالایی دارد به همین دلیل نیز خود کفایی در تولید گندم، امنیت غذایی یک کشور را تضمین می کند و وابستگی به واردات را کاهش می دهد.

علاوه بر اینکه جیره تولید گندم از مزرعه تا سفره اشتغال زایی قابل توجهی را در کشور ایجاد و به رشد اقتصادی کمک می کند این کالای اساسی علاوه بر نان در ماده اولیه تولید بسیاری از محصولات غذایی مانند ماکارونی، بیسکویت، کیک و .

استفاده می شود.

طی دهه های گذشته خشکسالی و کمبود آب تغییرات اقلیمی یکی از مهم ترین چالش های تاثیرگذار بر عملکرد گندم بود که موجب کاهش تول�