خبر خوب برای تخم مرغ خورها

تخم مرغ سرشار از مواد مغذی مفید ازجمله پروتیین باکیفیت بالا است.

اما نگرانی های مکرر درباره میزان کلسترول آن و تأثیر آن بر بیماری های قلبی، همیشه موضوعی بحث برانگیز بوده است.

- پژوهش تازه نشان داده است که خوردن تخم مرغ در هفته به طور قابل توجهی خطر مرگ به هر علتی، به ویژه خطر مرگ و میر به دلیل بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

این تأثیر حتی در افرادی که کلسترول بالا دارند نیز مشاهده شده است.

به گزارش تابناک به نقل از خبرآنلاین؛ این پژوهش تازه به سرپرستی محققان دانشگاه موناش استرالیا، موضوع مصرف تخم مرغ را مورد بررسی قرار داده و به طور خاص ارتباط آن با مرگ ناشی از بیماری قلبی در افراد مسن را بررسی کرده است، حوزه ای که هنوز تحقیقات کافی در مورد آن انجام نشده است.

تخم مرغ منبع غنی از مواد مغذی است هالی وایلد، دانشجوی دکترا و مدرس در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه موناش و نویسنده اصلی این مطالعه، اظهار داشت: تخم مرغ یک ماده غذایی غنی از پروتیین و حاوی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین های گروه B، فولات، اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین های محلول در چربی (A، D، E و K)، کولین و عناصر معدنی و ریزمغذی های متعددی است.

وی افزود: تخم مرغ همچنین یک منبع پروتیینی در دسترس برای سالمندان محسوب می شود.