غذای کهن؛ هلیم با شکر یا نمک؟

هلیم یا حلیم از گذشته یکی از غذاهای کهن ایران محسوب می شده که امروزه سر خوردن آن با شکر یا نمک دعواست! - هلیم یا حلیم از گذشته یکی از غذاهای کهن ایران محسوب می شده که امروزه سر خوردن آن با شکر یا نمک دعواست! خبرگزاری مهر ؛ گروه مجله: هواشناسی گفته، از امروز هوا کمی سردتر می شود و فردا هم باران می بارد.

همیشه در هوای سرد، آش و فرنی می چسبد.

اما حلیم یا هلیم (درست ترش هلیم است و با این نگارش می نویسیم) یک جور دیگر به جان آدمی می نشیند.

پس تا دیر نشده برای صبحانه روز جمعه ی بارانی دست به کار درست کردن هلیم بشوید.

این غذا که بیشتر در فصول سرد سال طرفدار دارد، برعکس چیزی که در ذهن ها جا افتاده، دستور پخت بسیار آسانی دارد.

همین طور مواد اولیه آن هم سه قلم بیش تر نیست: گوشت و گندم و پیاز.

دستور پخت هلیم را با یک سرچ ساده به دست می آورید، اما موضوعی که ما به آن می خواهیم بپردازیم، یک سوال بدیهی موقع خوردن حلیم است: حلیم با شکر یا نمک؟ بعضی ها می گویند اکثر پایتخت نشین ها، هلیم را با شکر می خورند و مردم شهرهای دیگر با نمک.

مشهد که بحثش جداست.

آنها روی هلیم، قیمه می ریزند و می خورند.

مشهد را که کنار بگذاریم بقیه همین نمک یا شکر را با هلیم می خورند.