دستیابی به دانش فنی تولید محصول دانش بنیان مکمل فیبری سلامتی زا

مدیر گروه پژوهشی فرآوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی با اشاره به دستیابی این گروه به دانش فنی تولید محصول دانش بنیان مکمل فیبری سلامتی زا، - دستیابی به دانش فنی تولید محصول دانش بنیان مکمل فیبری سلامتی زا مدیر گروه پژوهشی فرآوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی با اشاره به دستیابی این گروه به دانش فنی تولید محصول دانش بنیان مکمل فیبری سلامتی زا، گفت: به منظور ارتقای سلامت عمومی جامعه، استفاده از مکمل های فیبر توصیه می شود.

به گزارش ایسنا، سید مجید هاشمی، مدیر گروه پژوهشی فرآوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی با بیان اینکه در حال حاضر کلیه مکمل های فیبری مصرفی در کشور واردات شده و متولی مشخص در زمینه تولید صنعتی انواع مکمل فیبری در کشور وجود ندارد، اظهار کرد: از این رو، توسعه فناوری تولید مکمل فیبری از فراورده های جنبی کشاورزی و صنایع تبدیلی توسط جهاددانشگاهی و برای نخستین بار در کشور، علاوه بر کاهش قیمت تمام شده، نقش ویژه ای در عدم خروج ارز و حفظ محیط زیست خواهد داشت.

وی با اشاره به این که غنی بودن از فیبر، پروتیین و انواع ریز مغذی ها از ویژگی های مهم این محصول است، ادامه داد: ارتقای ویژگی های تغذیه ای و تکنولوژیکی از دیگر مشخصات فنی �