سهم اندک ایران در تولید غذاهای فراسودمند بر پایه غلات

مدیرنظارت و ارزیابی مواد خوراکی دانشگاه علوم پزشکی شیراز بااشاره به سهم اندک ایران درتولید غذاهای فراسودمند بر پایه غلات گفت:تولید غذاهای فراسودمند و غنی سازی برنج و غلات امری مهم است.

- شیراز-مدیرنظارت و ارزیابی مواد خوراکی دانشگاه علوم پزشکی شیراز بااشاره به سهم اندک ایران درتولید غذاهای فراسودمند بر پایه غلات گفت:تولید غذاهای فراسودمند و غنی سازی برنج و غلات امری مهم است.

به گزارش خبرنگار مهر ، سید محمد مظلومی ظهر سه شنبه در نشست خبری با اصحاب رسانه با اشاره به این موضوع که نان و غلات 50 درصد از انرژی روزانه هر ایرانی را تأمین می کند، از برگزاری کنگره ملی نان کامل و فرآورده های غلات طی در روزهای 12 و 13 دی ماه به میزبانی دانشگاه علوم پزشکی شیراز خبر داد و گفت: برگزاری چنین کنگره هایی می تواند فرصت مناسبی برای سلامت محور کردن تغذیه در جامعه باشد.

وی با تاکید بر این موضوع که در سال های اخیر جامعه ایران از مصرف نان کامل فاصله گرفته و به سمت نان های بی کیفیت سوق پیدا کرده است، ادامه داد: به منظور کاهش بیماری های مزمن و متابولیک مانند سرطان، فشارخون، دیابت، چاقی و اضافه وزن باید جامعه را به سمت اصلاح سبد غذایی و تغذیه ساله هدایت کنیم.