ارتباط مصرف غذاهای فوق فراوری شده با چاقی شکم و ران

تحقیقات جدید نشان می دهد که خوردن بسیاری از غذاهای فوق فراوری شده با افزایش چربی در ران ها مرتبط است که به نوبه خود باعث افزایش احتمال آرتروز در زانوها می شود.

- به گزارش به نقل از مدیسن نت، دکتر زهرا آکایا ، محقق ارشد از دانشگاه کالیفرنیا، گفت: در یک جمعیت بالغ در معرض خطر اما بدون آرتروز زانو یا لگن، مصرف غذاهای فوق فراوری شده با افزایش چربی در عضلات ران مرتبط است.

غذاهای فوق فراوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربی های اشباع شده، نشاسته و قندهای افزودنی تهیه می شوند.

آنها همچنین حاوی طیف گسترده ای از مواد افزودنی هستند تا آنها را خوشمزه تر و جذاب تر کنند.

انواع این نوع غذاها شامل کالاهای پخته شده بسته بندی شده، غلات قند، و محصولات آماده برای خوردن یا آماده برای گرم کردن است.

به گفته محققان، مدتهاست که مشخص شده است سلامت عضله ران در رشد آرتروز در زانو نقش دارد.

ایجاد چربی در داخل ران با احتمال بیشتر آرتریت زانو مرتبط است.

به گفته آکایا، کاهش عضلات ران به طور بالقوه با شروع و پیشرفت استئوآرتریت زانو همراه است.

در تصاویر MRI، این کاهش می تواند به عنوان دژنراسیون چرب عضلات تلقی شود، جایی که رگه های چربی جایگزین الیاف عضلانی می شوند.