غذاهایی که خطر سرطان روده بزرگ را افزایش می دهند

غذاهای فرآوری شده چرب، شور و شیرین می توانند با تحریک التهاب مزمن در روده، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در افراد افزایش دهند.

- به گزارش به نقل از مدیسن نت، محققان گزارش دادند که در یک مطالعه جدید، تومورهای روده بزرگ گرفته شده از افراد با رژیم غذایی ضعیف دارای سطوح بالاتری از مواد بیوشیمیایی پیش التهابی و همچنین سطوح پایین تری از موادی بودند که التهاب را کاهش می دهند و باعث بهبودی می شوند.

دکتر تیموتی یتمن ، پروفسور جراحی از دانشگاه فلوریدا جنوبی، گفت: به خوبی مشخص شده است بیمارانی که رژیم غذایی ناسالم دارند، التهاب در بدنشان افزایش یافته است.

یتمن در بیانیه دانشگاه افزود: ما اکنون این التهاب را در خود تومورهای روده بزرگ می بینیم و سرطان مانند یک زخم مزمن است که خوب نمی شود.

اگر بدن با غذاهای فوق فرآوری شده تغذیه شود، توانایی آن برای التیام زخم به دلیل التهاب و سرکوب سیستم ایمنی کاهش می یابد که در نهایت به سرطان اجازه پیشرفت می دهد.

غذاهای فوق فرآوری شده غذاهایی هستند که با استفاده از روش های صنعتی مملو از چربی، نشاسته، قند، نمک و روغن های هیدروژنه ناسالم تولید شده اند.

این افزودنی ها به ماندگاری محصولات بیشتر کمک می کنند.