کربوهیدراتی به نام سوربیتول

در تولید مواد غذایی، الکل های قندی خاص، به ویژه سوربیتول، زایلیتول و مانیتول، برای اهداف فنی و شیرین کننده استفاده می شود.

این مواد به مقدار کمی در گیاهان و حیوانات یافت می شوند و طبیعی هستند.

- ایسنا/اصفهان در تولید مواد غذایی، الکل های قندی خاص، به ویژه سوربیتول، زایلیتول و مانیتول، برای اهداف فنی و شیرین کننده استفاده می شود.

این مواد به مقدار کمی در گیاهان و حیوانات یافت می شوند و طبیعی هستند.

به گزارش ایسنا و به نقل از healthline، سوربیتول، که به نام های D-سوربیتول، 50-70-4، E420 و D-گلوکیتول نیز شناخته می شود، نوعی کربوهیدرات است که در دسته ای از الکل های قندی به نام پلی ال ها قرار می گیرد.

این ترکیب محلول در آب به طور طبیعی در برخی میوه ها از جمله سیب، زردآلو، خرما، توت، هلو، آلو و انجیر یافت می شود، همچنین به طور صنعتی از شربت ذرت تولید می شود و در غذاهای بسته بندی شده، نوشیدنی ها و داروها مورد استفاده قرار می گیرد.

سوربیتول به طور تجاری برای حفظ رطوبت، افزودن شیرینی، و ایجاد بافت در محصولات استفاده می شود و ممکن است از نظر سلامتی گوارشی و دهانی نیز مفید باشد.

مزایا و کاربردها سوربیتول یک الکل قندی است که به دلایل مختلفی به طور گسترده ای استفاده می شود.