تاکید بر مصرف «نان کامل» به جای «نان سفید»

کارشناس اداره کل فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت مصرف «نان کامل» به «جای نان سفید»، ترویج فرهنگ استفاده از محصولات غلات کامل برای ارتقای سلامت عمومی را خواستار شد.

- کارشناس اداره کل فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت مصرف نان کامل به جای نان سفید ، ترویج فرهنگ استفاده از محصولات غلات کامل برای ارتقای سلامت عمومی را خواستار شد.

به گزارش ایسنا، مهندس زهره پوراحمد - کارشناس اداره کل فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو، با اشاره به تفاوت های نان کامل و نان سفید، اهمیت مصرف نان کامل را مورد تأکید قرار داد.

وی اظهار داشت: نان سفید فاقد سبوس و جوانه گندم است و به همین دلیل، از نظر ویتامین های گروه B بسیار فقیر است.

مصرف این نوع نان می تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش داده و با ایجاد سیری کوتاه مدت، منجر به گرسنگی زودرس شود.

همچنین ارزش تغذیه ای پایین نان سفید می تواند در افزایش وزن و چاقی نقش داشته باشد.

وی در ادامه افزود: در مقابل، نان کامل که با حفظ سبوس و جوانه گندم تولید می شود، سرشار از ویتامین های گروه B و مواد مغذی است.

این نان به کنترل قند خون کمک کرده، خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد و حتی می تواند از سکته های قلبی و مغزی پیشگیری کند.