بازنگری در برنامه «غنی سازی آرد» با هدف کاهش کم خونی / احتمال اجرای برنامه جدید از 1405

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از بازنگری برنامه ملی «غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک» پس از گذشت 20 سال از اجرای آن خبر داد و گفت: - بازنگری در برنامه غنی سازی آرد با هدف کاهش کم خونی / احتمال اجرای برنامه جدید از 1405 مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از بازنگری برنامه ملی غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک پس از گذشت 20 سال از اجرای آن خبر داد و گفت: با توجه به آمار بالای شیوع کم خونی در کشور می توان گفت برنامه هایی که با هدف کاهش کم خونی در کشور اجرا می شوند، می بایست مورد بازنگری قرار گیرند.

دکتر احمد اسماعیل زاده در گفت وگو با ایسنا، با بیان اینکه حدود 20 سال از زمان اجرای برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک در کشور می گذرد، اظهار کرد: برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک با هدف کاهش کم خونی از سال 84 آغاز شده و همچنان ادامه دارد.

هنگامی که برنامه غنی سازی آرد در کشور آغاز شد، تصمیم بر این بود که فقط آرد مورد استفاده برای پخت نان لواش با استفاده از پرمیکس پونان که حاوی آهن و اسیدفولیک است در کارخانه های آرد با نظارت سازمان غذا و دارو غنی سازی شود.

برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسیدفولیک در گذر زمان گسترش یافته، به عبارت دیگر، اغلب نان های کشور با آرد غنی سازی شده با آهن و اسیدفولیک پخته می شوند.