غذای کهن؛ حریره پارسی

حریره پارسی به عنوان میان وعده و ناشتاشکن در زمان های دور افتاده، یکی از غذاهایی بوده که مردم آن زمان میل می کردند و دستوری بسیار شبیه «اوتمیل» دارد.

- به عنوان میان وعده و ناشتاشکن در زمان های دور افتاده، یکی از غذاهایی بوده که مردم آن زمان میل می کردند و دستوری بسیار شبیه اوتمیل دارد.

خبرگزاری مهر ؛ گروه مجله- زهرا افسر: از قدیم، مادربزرگ ها و پدر بزرگ ها به خوردن صبحانه تاکید می کردند.

برای همین هم صبحانه در خانه مادربزرگ یک مزه دیگری برای ما داشت.

تصور کنید یک سفره کوچک در کنار سماوری که در حال جوشیدن است.

نیمرو با کره محلی و نان و پنیر با چای شیرین.

زندگی دقیقاً همان صبحانه ها و میان وعده های خانه مادربزرگ است.

همانی که طعمش را هیچ جا پیدا نخواهی کرد.

شاید چند سالی بعد جایی بروید که بوی خانه مادربزرگ تان را بدهد، شما را غرق در خاطرات کند.

آن موقع که با خودتان می گویید اینجا بوی خاطرات کودکی را می دهد؛ اما هیچ وقت لقمه نانی که می خورید، مزه لقمه ای که مادربزرگ با دستانش برای تان می گرفت را نمی دهد.

مجله مهر دستور آماده سازی یک صبحانه ایرانی را برای مخاطبان آماده کرده.

این مزه که میان وعده یا ناشتاشکن آن زمان های قدیم بوده است، نامش حریره پارسی بوده.