چربی حیوانی بخورید، بیماری قلبی هدیه بگیرید!

رییس اداره نظارت بر واردات و صادرات معاونت غذا و دارو یزد ضمن بیان این که چربی های اشباع باعث افزایش کلسترول بد خون می شوند، گفت: میزان بالای چربی اشباع و کلسترول در روغن های حیوانی در نهایت موجب بروز بیماری های قلبی_عروقی می شود.

- ایسنا/یزد رییس اداره نظارت بر واردات و صادرات معاونت غذا و دارو یزد ضمن بیان این که چربی های اشباع باعث افزایش کلسترول بد خون می شوند، گفت: میزان بالای چربی اشباع و کلسترول در روغن های حیوانی در نهایت موجب بروز بیماری های قلبی_عروقی می شود.

روغن ها و چربی ها از اجزای اصلی رژیم غذایی هستند که پس از پروتیین ها و کربوهیدرات ها جایگاه ویژه ای دارند.

از دیرباز، این مواد در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار گرفته اند و همواره این پرسش مطرح بوده است که کدام نوع روغن برای سلامتی مناسب تر است.

روغن ها علاوه بر این که یکی از منابع اصلی انرژی محسوب می شوند، به غذا طعم خاصی می بخشند و مشروط بر این که انتخاب و مصرف آن ها به درستی انجام شود، ارزش تغذیه ای غذا را را افزایش می دهند.

چربی های مفید موجود در روغن های خوراکی نقشی کلیدی در تأمین انرژی روزانه ایفا می کنند و می توانند نیمی از نیاز انرژی بدن را فراهم کنند.