اسیدهای چرب ضروری کدامند و مصرف آنها چگونه می تواند بدن انسان را در برابر سرطان مقاوم تر کند؟

مطالعات جدید نشان می دهد غذایی که می خورید ممکن است بر توانایی بدن شما برای مبارزه با سلول های سرطانی تاثیر بگذارد.

- اسیدهای چرب ضروری کدامند و مصرف آنها چگونه می تواند بدن انسان را در برابر سرطان مقاوم تر کند؟ مطالعات جدید نشان می دهد غذایی که می خورید ممکن است بر توانایی بدن شما برای مبارزه با سلول های سرطانی تاثیر بگذارد.

وجود مقادیر زیاد اسیدهای چرب امگا-6 در بدن، که ممکن است از طریق مصرف غذاهای فوق فرآوری شده وارد بدن شده باشد، می تواند خواص ضد التهابی و ضد توموری اسید چرب ضروری دیگری به نام امگا-3 را تحت تاثیر قرار دهد و آن ها را تضعیف کند.

به گزارش یورونیوز، دکتر تیموتی یتمن، نویسنده ارشد این مطالعه که روز سه شنبه در مجله گات ، نشریه انجمن گوارش بریتانیا منتشر شد، گفت: هر روز جهش هایی در دستگاه گوارش رخ می دهد و معمولا این جهش ها به سرعت توسط سیستم ایمنی بدن با کمک مولکول ها یا واسطه هایی از امگا-3 مهار می شوند.

او در ادامه گفت: اما اگر بدن برای سال ها در معرض التهاب مزمن ناشی از نوعی امگا-6 قرار گیرد که معمولا در غذاهای فرآوری شده و ناسالم یافت می شود، شانس تثبیت شدن جهش ها افزایش می یابد و مقابله بدن با آن ها دشوارتر می شود.