با خواص شگفت انگیز «زیتون» آشنا شوید

یک کارشناس گیاهان دارویی از زیتون به عنوان یک فول ویتامین طبیعی یاد کرد که برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها مفید است.

- ایسنا/کرمانشاه یک کارشناس گیاهان دارویی از زیتون به عنوان یک فول ویتامین طبیعی یاد کرد که برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها مفید است.

دکتر هانیه ناصری به مناسبت روز زیتون (چهارم آذر) در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به اینکه زیتون منبع غنی از انواع ویتامین و موادمعدنی به حساب می آید که برخی از آن ها در طول فرآیند فرآوری به آن اضافه می شوند، گفت: زیتون مانند بسیاری دیگر از غذاهای گیاهی پرچرب یک منبع غنی از ویتامین E به شمار می رود و یک آنتی اکسیدان بسیار قدرتمند و مهم برای سلامتی است.

وی با بیان اینکه زیتون سیاه منبع خوبی از آهن است که برای سهولت ارسال اکسیژن در گلبول قرمز و به تبع آن بهبود خون رسانی در بدن موثر می باشد، افزود: مقادیر قابل توجهی از مس نیز در زیتون وجود دارد که یک ماده معدنی مورد نیاز برای بدن به شمار می رود.

مقدار ناکافی مس درون بدن می تواند باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی شود.

این دکترای گیاهان دارویی خاطرنشان کرد: زیتون حاوی مقادیر قابل توجهی از کلسیم نیز بوده که برای رشد استخوان ها، ماهیچه ها و بهبود عملکرد اعصاب مفید است.