جشنواره «چال سیبی» بهمن آباده فارس؛ احیای سنت های کهن با سیب زمینی های کلوخی

به گزارش خبرنگار تابناک از فارس، در دنیای امروز که بیشتر وقت ها درگیر مشغله های زندگی شهری هستیم، هر گاه به گذشته نگاه می کنیم، یادآوری سنت ها و آیین های قدیمی می تواند برای ما لذت بخش و حتی آموزنده باشد.

یکی از این سنت ها که در قلب شهر بهمن و در منطقه عباس آباد زنده شده، جشنواره چال سیبی است.

جشنواره ای که مردم را به یاد روز های گذشته می اندازد و در آن، پخت سیب زمینی به روشی کاملاً سنتی و جالب انجام می شود.

این جشنواره فرصتی برای لذت بردن از طعم خاص سیب زمینی های پخته شده در کوره های کلوخی و پل ارتباطی میان نسل های گذشته و حال است.

چال سیبی، بیشتر از یک سنتچال سیبی که ریشه در کشاورزی و آداب و رسوم قدیمی مردم شهر بهمن دارد، هرسال در پایان فصل برداشت سیب زمینی برگزار می شود.

در گذشته های دور، مردم برای پختن سیب زمینی ها از کوره های سنتی به نام چال سیبی استفاده می کردند.

این کوره ها از کلوخ های بزرگ ساخته می شدند و سیب زمینی ها در فضای میان این کلوخ ها پخته می شدند.

بعد از روشن کردن آتش، کلوخ ها به قدری داغ می شدند که سیب زمینی ها در آنها به شکلی خاص و خوشمزه پخته می شدند.

این روش پخت، علاوه بر طعم خاص خود، خاطره ای از زندگی سنتی و کشاورزی را زنده نگه می دارد.