آشی که فقط برای درمان سرماخوردگی می خورند

آش دنگو از آش های مشهور برای درمان سرماخوردگی در فصول سرد سال است.

آش دنگو در میان اهالی چهارمحال و بختیاری، کهگیلویه و بویراحمد و ایلام پخته می شود، اما بیشتر محبوب عشایر است.

به گزارش تابناک به نقل از برترین ها؛ دنگو بیشتر به صورت میان وعده کاربرد دارد و به ویژه در ماه رمضان و برای افطار پخته می شود، اما یکی از آش های محبوب در درمان سرماخوردگی است.

مواد اصلی این غذا یا پیش غذا شامل ترکیب حبوبات و یک سبزی محلی به نام لیزک است؛ یک سبزی خودرو در دامنه های زاگرس و برخی کوه های گرمسیری که به آن بن سرخ یا بن سور هم گفته می شود.

مواد لازم گندم، حبوباتی مانند لوبیا قرمز، ماش، لوبیا چشم بلبلی، نخود و عدس و سبزی محلی به نام لیزک که در بهار می روید مواد اولیه این آش محلی را تشکیل می دهند.

طرز تهیه برای تهیه آش دنگو ابتدا گندم را به طور کامل خرد کنید تا پوست گندم در بیاید.

در قابلمه بزرگی که گنجایش آش را داشته باشد به اندازه کافی آب بریزید و روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید.

سپس گندم را داخلش بریزید و حرارت را کم کنید تا گندم شروع به پخت کند.

بعد از نیم ساعت پخت گندم نخود را داخل قابلمه بریزید تا در کنار گندم پخته شود.

بعد از اینکه گندم و نخود نیم پز شدند بقیه حبوبات را به همراه گیاه لیزک و ادویه به آش اضافه کنید و در قابلمه را ببندید