رییس دانشگاه علوم پزشکی البرز: مصرف غذاهای چرب از عوامل اصلی افزایش سکته های قلبی و مغزی است

به گزارش گروه استان های خبرگزاری دانشجو، دکتر شهرام صیادی رییس دانشگاه علوم پزشکی استان البرز گفت: این پویش با شعار روغن مناسب، غذای سالم، - رییس دانشگاه علوم پزشکی البرز: مصرف غذاهای چرب از عوامل اصلی افزایش سکته های قلبی و مغزی است رییس دانشگاه علوم پزشکی استان البرز با تأکید بر اهمیت پویش ملی تغذیه سالم اظهار داشت: مصرف غذاهای پرچرب خطر سکته های قلبی و مغزی را در کشور و این استان افزایش داده است.

به گزارش گروه استان های خبرگزاری دانشجو، دکتر شهرام صیادی رییس دانشگاه علوم پزشکی استان البرز گفت: این پویش با شعار روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم از امروز هفدهم تا 30 آذر ماه ادامه خواهد دارد و تلاش می شود تا در زمینه تغذیه سالم خانواده ها و انتخاب روغن سالم اطلاع رسانی کنیم.

وی ادامه داد: در سبد غذایی مطلوب ایرانی انتظار می رود 26 درصد انرژی روزانه از چربی و روغن تامین شود یعنی حداکثر 40 گرم در روز که معادل 360 کیلوکالری می شود.

رییس دانشگاه علوم پزشکی البرز افزود: مصرف زیاد روغن و استفاده از روغن های جامد و حیوانی برای سلامتی افراد مضر و سکته های قلبی و عروقی را در پی دارد.

وی تاکید کرد: مناسب ترین روغن ها برای پخت و پز روغن کانولا، روغن مخلوط و روغن زیتون است و بهتر است برای حفظ سلامتی از غذاهای سرخ کرده کمتر استفاده شود.