طرز تهیه کوفته انار و گردوی مجلسی ؛ غذای مخصوص شب یلدا + فوت و فن

اگر هنوز غذای شام یلدا را انتخاب نکرده اید پیشنهاد ما به شما پخت کوفته انار و گردوست که با طعم بی نظیر و فوق العاده اش مهمانان شما را شگفت زده می کند.

- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری طرز تهیه کوفته انار مجلسی به گزارش همشهری آنلاین، برای پخت این غذا به دو ساعت زمان احتیاج داریم.

ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل یک ظرف می ریزیم.

آب دوعدد پیاز رنده شده را می گیریم و با گوشت مخلوط می کنیم.

3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری،3 قاشق غذاخوری از پودر گردو، یک قاشق چای خوری زردچوبه، یک قاشق چای خوری ادویه کاری، دو قاشق چای خوری سماق، یک عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری سرخالی آویشن، نعناخشک، مرزه خشک، کمی نمک و فلفل سیاه را نیز به ترکیب گوشت اضافه می کنیم و با دست ورز می دهیم.

حالا به اندازه گردو از مواد بر می داریم و قل قلی می کنیم و کنار می گذاریم.

داخل ماهیتابه روغن می ریزیم و کوفته ها را سرخ می کنیم.

زمانی که همه کوفته ها سرخ شدند از ماهیتابه خارج می کنیم و شروع به آماده کردن سس این غذا می کنیم.

یک عدد پیاز رنده شده ای که داشتیم را داخل روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.

زمانی که طلایی شد 3 قاشق باقی مانده از پودر گردو را به آن اضافه می کنیم و 5 دقیقه تفت می دهیم.