یک نکته عجیب درباره زیتون سیاه / روغن زیتون برای آشپزی مناسب است؟

سومین محصول محصول باغی دنیا از نظر متراژ و میزان کشت پس از نارگیل و خرما زیتون است.

زیتون دارای نژادهای مختلفی است و می توان گفت حدود 8 نژاد از آن وجود دارد.

- سومین محصول محصول باغی دنیا از نظر متراژ و میزان کشت پس از نارگیل و خرما زیتون است.

زیتون دارای نژادهای مختلفی است و می توان گفت حدود 8 نژاد از آن وجود دارد.

امروز مصادف با روز جهانی درخت زیتون است که میوه آن در ایران به صورت یک چاشنی خوشمزه و خوش خوراک در کنار سایر ترشی ها و مواد اشتهاآور یاد در سالادها یا در زیتون پرورده استفاده می شود.

اما شاید کمتر با خواص و ویژگی های این میوه یا دانه روغنی آشنا باشید.

به گزارش همشهری آنلاین، دکتر منصور رضایی، متخصص تغذیه درباره تاریخچه، خواص، شیوه فراوری و مضرات و فواید زیتون نکات جالبی را مطرح می کند.

او می گوید: زیتون نماد و سمبل رژیم غذایی مدیترانه ای است، این رژیم غذایی بار بیماری های مزمن مانند فشار خون، دیابت و سرطان را کم می کند.

در واقع رژیم غذایی مدیترانه ای بهترین رژیم غذایی مطرح در دنیاست.

این رژیم غذایی دارای ویژگی هایی است و غذاهایی نظیر ماهی، گوشت سفید و حبوبات در این رژیم غذایی زیاد استفاده می شوند.

یکی از ویژگی های رژیم مدیترانه ای وجود زیتون در آن است.