طرز تهیه سوپ ایتالیایی؛ قاتل سرماخوردگی

سوپ ایتالیایی یکی از مقوی ترین سوپ هایی است که سیستم دفاعی بدن را در برابر بیماری های فصلی مانند آنفولانزا و سرماخوردگی تقویت می کند.

از این رو قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم.

- روغن 3 قاشق غذاخوریفلفل قرمز نصف قاشق چای خوریلیمو تازه یک عدد بزرگفلفل سیاه و سفید نصف قاشق چای خوریرشته سوپ ورمیشل 2 کلاف مخلوط پیاز، کرفس، هویج، تره فرنگی، جعفری، سیب زمینی، نخودفرنگی، ذرت شیرین 400 گرم طرز تهیه سوپ ایتالیایی: ابتدا پوست زنجبیل تازه را می کنیم و خرد می کنیم و سیر و نعناع خرد شده را به آن اضافه می کنیم.

یک برگ لیمو را خرد می کنیم و یک برگ دیگر را نگه می داریم که بعدا به شکل درسته داخل سوپ بریزیم.

مواد را در هاون می کوبیم تا کاملا له شود و برای اینکه عصاره مواد حسابی خارج شود یک قاشق نمک، فلفل قرمز و کمی روغن به آن اضافه می کنیم و دوباره در هاون می کوبیم.

مرغ را از قبل با کمی زردچوبه و یک عدد پیاز می پزیم و آب آن را نگه می داریم تا به عنوان آب سوپ از آن استفاده کنیم.

مرغ را ریش ریش یا مربعی می کنیم و داخل آب مرغ که از قبل داشتیم می ریزیم و در این مرحله برگ درخت لیمو را به شکل درسته داخل سوپ می اندازیم و موادی که کوبیده بودیم را به این ترکیب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روی حرارت بچوشد تا خواص مواد داخل سوپ آزادسازی شود.