استراتژی خاص در مصرف و تجاری سازی عناب تازه صورت گیرد

عضو هیات علمی و استاد دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند با اشاره به اینکه استراتژی خاص در مصرف و تجاری سازی عناب تازه صورت گیرد گفت: به عنوان یک نوع میوه روی عناب می توان اقدامات فرآوری انجام داد.

- ایسنا/خراسان جنوبی عضو هیات علمی و استاد دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند با اشاره به اینکه استراتژی خاص در مصرف و تجاری سازی عناب تازه صورت گیرد گفت: به عنوان یک نوع میوه روی عناب می توان اقدامات فرآوری انجام داد.

فرید مرادی نژاد، در گفت و گو با ایسنا با توجه به مطالعات و مقایسه هایی که عناب را با زرشک داشته است، گفت: محصول عناب به نسبت محصول زرشک می تواند بازخورد بهتر و نتایج مطلوب تری در سطح بازارهای کشور و جهان با توسعه بالاتر داشته باشد.

مرادی نژاد افزود: برخی از محصولات عناب استان کیفیت مطلوبی دارد مانند عناب شهرستان سربیشه و باید از لحاظ کیفیت، عناب مناطق های دیگر را بررسی کرده و چون از لحاظ ژنتیکی این محصولات در هر منطقه ای متفاوت است و عناب برخی از مناطق استان ممکن است آن کیفیت لازم جهت فرآوری برای تازه خوری را نداشته باشند، این کار نیازمند چند سال ارزیابی و بررسی را دارد.

عضوهیات علمی دانشگاه بیرجند ادامه داد: آن دسته از عناب ها که برای فرآوری تازه خوری مناسب نیست را باید به صورت خشکبار در بازار ارائه شود پس همه گیری و ار�