بررسی حلقه های مفقوده تولید زرشک در رویداد زرناب

رییس کانون زرشک و عناب خراسان جنوبی گفت: در رویداد زرناب حلقه های مفقوده مربوط به تولید زرشک بررسی می شود.

- بیرجند- رییس کانون زرشک و عناب خراسان جنوبی گفت: در رویداد زرناب حلقه های مفقوده مربوط به تولید زرشک بررسی می شود.

به گزارش خبرنگار مهر ، محسن پویان ظهر شنبه در نشست خبری رویداد زرناب بیان داشت: زرشک بی دانه محصول منحصر به فرد خراسان جنوبی است که با نام های مختلفی در کتاب های گذشته ذکر و استفاده های دارویی آن هم بیان شده است.

به گفته وی در این زمینه دو راه عرضه فله ای بدون فرآوری و فرآوری این محصول وجود دارد که تا کنون در زمینه فرآوری زرشک کار قابل توجه ای انجام نداده ایم و بر این اساس در سال های گذشته در حق این محصول مزیت دار خراسان جنوبی ظلم شده است.

به گفته وی با برگزاری این رویداد قرار است حلقه های مفقوده در زمینه فرآوری زرشک بررسی شود و از این محصول در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، صنایع چوب و تولید عسل و… استفاده می شود.

وی خاطرنشان کرد: در صنایع مختلف چوب از رنگ زرد این محصول می توانیم استفاده کنیم و در منابع تحقیقاتی ایران و خارج از کشور حدود 39 مورد مقاله های در زمینه استفاده از ریشه زرشک و حدود 50 مقاله در خصوص تولید دارویی از زرشک داریم.