روغن های جامد و حیوانی را جایگزین روغن های مایع نکنید

«آنچه این روزها سلامت مردم را بیشتر تهدید می کند، باورهای رواج یافته درباره روغن های مایع محسوب می شود که مردم را به مصرف روغن های جامد و حیوانی سوق داده است.

- ایسنا/اصفهان آنچه این روزها سلامت مردم را بیشتر تهدید می کند، باورهای رواج یافته درباره روغن های مایع محسوب می شود که مردم را به مصرف روغن های جامد و حیوانی سوق داده است.

این بخشی از صحبت های رییس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، سیدمحمدحسین روحانی است که در گفت وگو با ایسنا و با تأمل در برخی نکات مهم تغذیه ای این گونه اظهار کرد: حذف وعده های غذایی به ویژه صبحانه در میان جوانان و نوجوانان بسیار رایج است.

علت اصلی این امر را می توان در دیر خوابیدن و شب بیداری آنها جویا شد.

او ادامه داد: خواب آلودگی در صبح و سیری کاذب ناشی از مصرف مواد غذایی تا دیروقت هر دو از موانع خوردن صبحانه هستند.

کسی که صبحانه نمی خورد در میانه روز گرسنه می شود و برای رفع آن به سمت مصرف مواد غذایی دردسترس و ناسالم می رود؛ بنابراین خوراکی هایی با کیفیت غذایی نه چندان مناسب، مثل کیک و بیسکوییت جایگزین صبحانه ای سالم و مغذی می شود.

بهترین راه برای پیشگیری از این اختلال تغذیه ای، اصلاح وضعیت خواب شبانه است.