سبزی ها و میوه های موثر در کاهش التهاب کدامند؟

مصرف سبزی ها و میوه ها در بحث سلامتی اهمیت فراوانی دارد.

در این مجال مطلبی از مهسا مؤذن، دکترای تخصصی تغذیه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز در این رابطه می خوانیم.

- ایسنا/فارس مصرف سبزی ها و میوه ها در بحث سلامتی اهمیت فراوانی دارد.

در این مجال مطلبی از مهسا مؤذن، دکترای تخصصی تغذیه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز در این رابطه می خوانیم.

التهاب، راهی برای محافظت از بدن در برابر عفونت، بیماری یا آسیب به حساب می آید.

با این حال، التهاب مزمن مضر بوده، چرا که به تدریج به سلول ها، بافت ها و اندام های سالم آسیب می رساند.

این امر خطر ابتلا به بیماری هایی همچون دیابت، بیماری قلبی، کبد چرب و سرطان را افزایش می دهد.

رژیم غذایی ضد التهابی یکی از مواردی است که می تواند التهاب را در بدن کاهش داده و سلامتی کلی فرد را بهبود بخشد.

رژیم غذایی ضد التهابی اغلب مبتنی بر غذاهای غنی از مواد مغذی حاوی آنتی اکسیدان است.

این رژیم از طریق کاهش سطح رادیکال های آزاد که مولکول های واکنشگری هستند، عمل می کند.

مواد غذایی ضد التهاب • سبزی هایی مانند کلم بروکلی، فلفل دلمه ای، کلم، گل کلم و پیاز • میوه ها به ویژه میوه هایی با رنگ های تیره مانند بلوبری، انار، انگور بنفش، گیلاس، مرکبات، گوجه فرنگی و توت ها • میوه های حاوی چربی، مانند آووکادو و زیتون • چر