شکر و استویا چه تفاوتی دارند؟

امروزه، شکر می تواند برای برخی از افراد مانند بیماران مبتلا به دیابت و کسانی که از چاقی خود رنج می برند، مضر باشد؛ اما نمی توان اهمیت شیرین کننده در پخت و پز و آماده سازی بسیاری از مواد غذایی محبوب مانند کیک و نوشیدنی را نادیده گرفت.

- امروزه، شکر می تواند برای برخی از افراد مانند بیماران مبتلا به دیابت و کسانی که از چاقی خود رنج می برند، مضر باشد؛ اما نمی توان اهمیت شیرین کننده در پخت و پز و آماده سازی بسیاری از مواد غذایی محبوب مانند کیک و نوشیدنی را نادیده گرفت.

در چنین شرایطی، استفاده از شیرین کننده ای به نام استویا اهمیت پیدا می کنند.

اما استویا چیست؟ شکر و استویا چه تفاوتی دارند؟ آیا همه افراد می توانند از آن استفاده کنند؟ در ادامه، علاوه بر پاسخ به سوالات ذکرشده، به بررسی تفاوت ها، فواید و عوارض استویا می پردازیم.

استویا چیست؟ قبل بررسی و پاسخ به سوال شکر و استویا چه تفاوتی دارند؟ باید با استویا آشنا شویم.

استویا (Stevia)، نوعی شیرین کننده طبیعی است که از برگ گیاه شیرین برگ از تیره کاسنیان به دست می آید.

به گزارش همشهری آنلاین، این گیاه، 200 تا 300 برابر شیرین تر از شکر است.

بنابراین، به لحاظ تجاری و استفاده در محصولات دارای شیرینی مانند آدامس، محبوبیت بالایی دارد و در کشورهای مختلف تولید می شود.