این سبزی خواص ضد سرطان دارد

شاهی یکی از سبزی های محبوب در سراسر دنیاست که امروزه توسط بعضی از مراجع معتبر جهانی به عنوان «سالم ترین سبزی جهان» شناخته می شود.

دلیل این نام گذاری هم به تراکم بالای مواد مغذی در این سبزی خاص برمی گردد.

- به گزارش جماران؛ بهداشت نیوز، اگر بخواهیم این موضوع را بررسی کنیم که هر کدام از مواد غذایی به ازای هر 100 کالری حدود چند درصد از نیازهای روزانه بدن به مواد مغذی را تامین می کنند، سبزی شاهی نمره 100 از 100 را به دست می آورد.

اما شاهی دقیقا چه مزیت هایی دارد و عوامل ایجادکننده آنها کدامند؟! 1.

شاهی دارای اثرات ضدالتهابی قوی است اولین ویژگی شاهی که اهمیت آن را دوچندان می کند، خاصیت ضدالتهابی آن است.

کیفیت ضدالتهابی شاهی باعث می شود که این سبزی توانایی بالایی برای مبارزه با استرس اکسیداتیو داشته باشد.

محققان می گویند که شاهی به عنوان بهترین منبع برای دریافت ترکیب ویژه ای با نام فنیتیل ایزوتیوسیانات (PEITC) شناخته می شود.

این ماده خاص هم رشد سلول های سرطانی را کاهش می دهد، هم خاصیت ضدالتهابی دارد و هم اثرات آنتی اکسیدانی قابل توجهی خواهد داشت.

2.

شاهی سرشار از ویتامین K است حتما شنیده اید که افزودن کلم کیل یا بروکلی به برنامه غذایی برای افزایش دریافت ویتامین K طبیعی ضروری است، اما سبزی شاهی هم سرشار از ویتامین K است.