بیشتر عسل های محلی، تقلبی است

رییس اداره نظارت بر واردات و صادرات معاونت غذا و داروی استان یزد ضمن بیان اینکه در تولید عسل های محلی نیز امکان تقلب هست، گفت: عسل هایی که در کارخانه های معتبر تولید می شود، - ایسنا/یزد رییس اداره نظارت بر واردات و صادرات معاونت غذا و داروی استان یزد ضمن بیان اینکه در تولید عسل های محلی نیز امکان تقلب هست، گفت: عسل هایی که در کارخانه های معتبر تولید می شود، تحت نظارت و بررسی سازمان غذا و دارو است.

مسعود حبیبی در گفت وگو با ایسنا، ضمن اشاره به این که عسل طبیعی که بدون دخالت انسان تولید شود دارای خواصی هست، گفت: با افزایش جمعیت انسان ها همانطور که تقاضای عسل بیشتر شد، تقلب نیز در این بازار بیشتر شد.

وی با بیان این که یکی از تقلب هایی شایع در این فرایند در اختیار قرار دادن شیره شکر برای زنبورهاست، اظهار کرد: با انجام این عمل زنبور از شیره شکری استفاده کرده و در نتیجه عسلی که تولید می کند دارای مقدار زیادی از شکر یا همان ساکارز است.

حبیبی تصریح کرد: ساکارز همان قند عادی است که از ترکیب گلوکز و فروکتوز به وجود می آید که در استاندارد عسل حداکثر مجاز برای آن تعیین شده است.

رییس اداره نظارت بر واردات و صادرات غذا و داروی استان ضمن اشاره به اینکه استاندارد میزان ساکارز در عسل پنج درصد است، گفت: عسل هایی که بصورت استاندارد تولید می شود