طرز تهیه موجور کدو سبز غذای محبوب ترکیه ای

طرز تهیه موجور کدو سبز غذای محبوب ترکیه ای را در این گزارش مشاهده می کنید.

- برای تهیه موجور کدو سبز خوشمزه ابتدا کدو سبز را پوست گرفته و با رنده درشت درون یک کاسه مناسب رنده می کنیم.

در ادامه سیب زمینی و هویج را به همین صورت پوست گرفته و با رنده درشت رنده می کنیم.

مرحله دوم در این مرحله مواد رنده شده را با دست به خوبی فشار می دهیم تا آب اضافی شان به طور کامل گرفته شود.

در ادامه مواد را مجددا درون کاسه می ریزیم، سپس جعفری، شوید و پیازچه را به صورت ریز خرد می کنیم.

مرحله سوم در این مرحله سبزیجات خرد شده را به همراه تخم مرغ ها به کاسه اضافه می کنیم.

در ادامه بکینگ پودر را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه می افزاییم و مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله چهارم حالا آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا بافت مایه موجور منسجم شود.

در ادامه فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود، سپس سینی فر را با کمی روغن چرب می کنیم.

مرحله پنجم در این مرحله با قاشق مقداری از مایه موجور بر می داریم و درون سینی فر می ریزیم، سپس با پشت قاشق مایه موجور را شکل می دهیم تا صاف و یکدست شود.

به همین صورت ادامه می دهیم تا مایه موجور تمام شود.