دانشمندان به راز بدمزه بودن غذاها در فضا پی بردند

پژوهشگران با انجام آزمایش در شرایط شبیه سازی شده ایستگاه فضایی بین المللی متوجه شدند چرا غذاها در فضا بی مزه می شوند.

- گذراندن زمان در فضا اثرات مختلفی بر فضانوردان دارد.

برخی از خطرات پرواز فضایی جدی هستند، برخی دیگر به عنوان اثرات عجیب توصیف می شوند و برخی مانند این موضوع که غذاها در فضا طعم ناخوشایندی دارند، در این بین قرار می گیرند.

به گزارش زومیت، تغییر طعم غذاها در فضا می تواند به اندازه کافی جدی باشد که برخی از فضانوردان نتوانند مقدار کافی مواد مغذی دریافت کنند.

همین مسئله، گروهی از دانشمندان علوم غذایی از استرالیا و هلند را به بررسی علل احتمالی بدمزگی غذاها در فضا سوق داد.

مطالعه جدید آن ها نشان می دهد، علت این امر ممکن است درواقع ناشی از منزوی بودن و ناراحتی فضانوردان باشد.

پژوهش های گذشته نشان داده است بد بودن طعم غذا ممکن است ناشی از اثر بی وزنی بر نحوه توزیع مایعات داخلی بدن باشد که موجب تورم صورت می شود.

این اثر معمولا با سازگاری بدن با محیط جدید، کاهش پیدا می کند؛ اما برخی از فضانوردان گزارش داده اند مشکلات آن ها حتی پس از پایان یافتن اثرات جابجایی مایعات ادامه دارد.

مطالعه جدید از این فرضیه حمایت می کند که درک بو به شرایط بستگی دارد گریس لوک، دانشمند مواد غذایی از دانشگاه RMIT در استرالیا و همکارانش بر این �