خورش مرغ درباری؛ خوشمزه ترین مرغی که تابه حال خورده اید!

مرغ درباری یکی از روش های طبخ مرغ است که مرغ با سسی از پیاز، گوجه فرنگی، پنیر خامه ای و .

طبخ می شود و بسیار خوشمزه و خاص است.

- نمک، فلفل قرمز و پودر سیر: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه برای درست کردن این مرغ خوشمزه و خاص ابتدا پیاز ها را به صورت درشت و خلالی خرد کنید.

داخل قابلمه کمی روغن بریزید، سپس پیاز های خرد شده را داخل قابلمه بریزید.

گوجه فرنگی ها را پوست کنید و هر کدام را به 4 قسمت تقسیم کنید و روی پیاز ها بریزید.

تکه های مرغ را روی پیاز و گوجه بچینید، سپس کمی زعفران دم کرده، نمک، فلفل قرمز و پودر سیر را اضافه کنید.

درب قابمه را ببندید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید و حدودا یک ساعت و نیم زمان بدهید تا مرغ آب بیندازد و با حرارت کم بپزد.

در مرحله بعد تکه های مرغ را از قابلمه خارج کنید.

پنیر خامه ای و پنیر پارمزان را به سس داخل قابلمه اضافه کنید و با گوشتکوب برقی مواد را چند دقیقه بزنید تا سس یکدستی شکل بگیرد.

دوباره تکه های مرغ را داخل سس بچینید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید.

اجازه بدهید مرغ حدود 15 دقیقه دیگر با سس بجوشد، سپس آماده سرو است.

این مرغ خوشمزه را با کته زعفرانی یا زرشک پلو میل کنید، نوش جان.

نکات مهم1ـ پنیر پارمزان یکی از محبوب ترین انواع پنیر های ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکه ای و ورقه �