گوشت این پرنده 4 برابر میگو فسفر و 10 برابر گوشت پروتیین و 3 برابر ماهی امگا 3 دارد

​گوشت بوقلمون به دلیل وجود نوعی مواد خاص به نام اسیدآمینه تریپتوفان در درمان افراد مبتلا به افسردگی بسیار موثر است و همچنین برای از بین بردن کم خونی معجزه می کند.

- ​گوشت بوقلمون به دلیل وجود نوعی مواد خاص به نام اسیدآمینه تریپتوفان در درمان افراد مبتلا به افسردگی بسیار موثر است و همچنین برای از بین بردن کم خونی معجزه می کند.

مصرف کنندگان استقبال چندانی از مصرف گوشت بوقلمون به عمل نمی آورند و برای توجیه این امر فرهنگ تغذیه ای و گران بودن گوشت بوقلمون را ذکر می کنند.

در سال های اخیر تولید و مصرف گوشت بوقلمون در بسیاری از کشورهای اروپایی و به ویژه آمریکا از یک روند افزایشی برخوردار بوده است.

به گزارش سرگرمی روز، رییس اسبق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی با اشاره به مزیت گوشت بوقلمون نسبت به سایر گوشت ها، اظهار داشت: گوشت بوقلمون به علت عدم وجود چربی میان بافتی در هنگام پخت از نظر حجم بر عکس گوشت مرغ، گوساله و گوسفند کم نمی شود.

وی افزود: بوقلمون های تحت مطالعه و پرورش شامل چهار رنگ سیاه، الوان، سفید و طلایی است که از استان های اردبیل، زنجان، آذربایجان شرقی و غربی جمع آوری شده و موردمطالعه و بررسی و رکورد برداری انفرادی در طول سالیان متمادی قرارگرفته است.